Предприниматель из Салехарда откроет собственную сыроварню и освоит выпуск 15 сортов сыра благодаря гранту «Агростартап»

В Салехарде в скором времени откроется сыроварня — своею мечту намерен воплотить в жизнь индивидуальный предприниматель Гарик Кочарян. Производство практически полностью готово к запуску.

На площади более 150 квадратных метров сделан ремонт, собрано оборудование, подведены коммуникации. Все необходимое для производства оборудование — специальные ванны, мини-лаборатория, холодильники и пр. — изготовлено в России, в Ярославле.

Сырье предприниматель будет закупать на Салехардском молокозаводе. Планируется производство около 15 видов сыров: пармезан, камамбер, буррата, с добавлением местных ягод и другие. В среднем 20 килограммов чистого продукта в день.

Планы по открытию сыроварни у Гарика были давно, еще когда предприниматель открывал свой магазин «Гурман Маркет». Благодаря гранту «Агростартап» задуманное удалось воплотить в жизнь.